Los pasos para convertirse en un Comprador de Vinos
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Convertirse en un comprador de vinos puede ser una ocupación gratificante. Entender las diversas formas de convertirse en un comprador de vinos puede ayudarte a maximizar tu carrera. Los compradores conocen bien los vinos y son expertos en la compra de vinos para restaurantes, proveedores y eventos. Esta página describe lo que hace un comprador de vinos, enumera las habilidades que necesitan y explica cómo convertirse en uno.
¿Qué hacen los compradores de vinos?
Un comprador de vinos experto busca bebidas local e internacionalmente. Negocian tarifas con distribuidores utilizando tendencias del mercado, demanda del cliente y conocimientos sobre el producto. Los compradores de vinos suelen ser especialistas con excelentes habilidades de degustación y atención al detalle. Los compradores de vinos deben cumplir con las reglas de importación, gestionar los niveles de inventario y garantizar el control de calidad.
Las empresas más grandes pueden contratar equipos de compradores de vinos con especialidades en vinos extranjeros. Los compradores pueden almacenar, poner precios y rastrear las compras de vinos, dependiendo de su trabajo. Los compradores junior pueden seguir a expertos de la industria para aprender más. Los compradores pueden planificar, coordinar y comunicar promociones de vinos. También pueden centrarse en la educación interna y las asociaciones de la industria además de la búsqueda de vinos.
¿Qué habilidades necesitan los compradores de vinos?
Para convertirse en un comprador de vinos, es posible que necesites:
Habilidades de negociación
Los compradores de vinos suelen obtener vinos directamente de mayoristas, por lo que las habilidades de negociación son importantes. Los compradores pueden negociar precios más bajos utilizando su experiencia en la industria, la demanda actual y un sólido conocimiento de la calidad y el valor del vino para obtener el vino que desean al precio correcto. Buenas habilidades de negociación pueden ayudar a los compradores a ser resueltos y seguros para transmitir expectativas y restricciones de gasto a los distribuidores, pero también dependen de la información.
Conocimiento técnico sobre vinos
Los compradores también deben mejorar su conocimiento técnico sobre vinos. Conocer la historia del vino, dónde se fabrican los vinos y las condiciones y años que producen buenas botellas puede ayudarles a comprar. Los compradores de vinos a menudo prueban antes de comprar. Un paladar educado puede ayudarles a identificar botellas y mezclas de calidad. Los profesionales del vino pueden aprender sabores clave a través de instrucción formal.
Sólidos conocimientos del mercado
Saber qué vinos comprar va más allá del gusto. Los compradores pueden encontrar áreas de alta demanda analizando las tendencias y fuerzas del mercado. Esto puede ayudarles a encontrar vinos populares. Los patrones del mercado pueden depender de las estaciones, lugares populares o del año de embotellado.
Habilidades organizativas
Los compradores deben gestionar el suministro, el almacenamiento y el control de calidad, por lo que una buena organización puede ayudarles. También pueden necesitar programar ferias comerciales, eventos de la industria y lanzamientos clave. Los compradores bien organizados pueden mantener suficiente suministro y anticipar cambios en la demanda y los gastos.
Habilidades interpersonales
Los compradores colaboran con clientes, almacenes, organizadores de eventos, proveedores y expertos de la industria. Las sólidas habilidades interpersonales pueden ayudarles a construir lazos con la industria y una reputación en la comunidad vinícola. El entusiasmo compartido por el vino y el aprendizaje puede ayudar a los compradores a negociar y navegar asociaciones.
Ser un comprador de vinos
Hay varias formas de convertirse en un comprador de vinos. Sin embargo, estos pasos pueden ayudarte a tener éxito como comprador:
1. Aprender sobre vinos
Los eventos de degustación del comercio pueden enseñarte sobre la industria. Esto puede ayudarte a conocer a personas de la industria y construir lazos. Visita lugares productores de vino en todo el mundo para aprender sobre la producción, productos, tendencias y operaciones. Suscríbete a boletines, sitios web de la industria del vino y blogs para mantenerte actualizado.
Perfeccionar tus habilidades de degustación en la práctica puede aumentar tu atractivo como consumidor. Identifica cualidades de sabor esenciales y distingue uvas, regiones y años. Visita viñedos y ferias para aprender sobre el vino. Comprender conceptos básicos del vino como la maridaje de alimentos, el clima y el terruño puede prepararte para una profesión de comprador.
2. Obtener experiencia en la industria
Trabajar desde posiciones de nivel básico hasta comprador de vinos es una buena estrategia. Trabaja en una tienda minorista, ayudando a los consumidores a comprar y establecer relaciones con socios de la industria para aprender sobre el negocio. Trabajar en diversos empleos del sector puede impulsar tu currículum y construir habilidades relacionadas con la carrera. Convertirse en sumiller puede mejorar tus habilidades de degustación y ayudarte a comprender tendencias, maridajes y preferencias de los consumidores.
3. Llenar los vacíos del currículum con experiencia adecuada
Considera las habilidades de comprador de vinos al redactar un currículum. Encontrar formas de mejorar tus habilidades te ayudará a conseguir trabajo más adelante. Por ejemplo, la experiencia en compras puede traducirse en la compra de vinos. Los empleadores pueden contratar compradores que entiendan las tendencias del mercado y cómo planificar para ellas.
4. Ser un comprador junior
Algunas empresas más grandes utilizan compradores junior. Trabaja bajo compradores expertos para aprender sobre el comercio y cómo prosperar como comprador. Tu experiencia como comprador junior puede ayudarte a avanzar en una organización más pequeña. También podrías quedarte en la empresa más grande y trabajar en equipo, avanzando en el cargo a medida que mejora tu experiencia en la industria.
5. Completa cursos de WSET.
Si bien es opcional, una credencial de Wine and Spirit Education Trust (WSET) puede ayudarte a aprender, aumentar tu currículum y establecer contactos en la industria. Educadores de clase mundial enseñan apariencia, fragancia y sabor del vino. Los cursos están disponibles en línea o en persona, incluyendo alternativas nocturnas, de fin de semana e intensivas.
Cuatro niveles de cursos de WSET:
Nivel uno: El nivel uno de premios de vinos incluye los principales estilos y variedades de vinos, uvas populares, cómo desarrollar combinaciones de vinos y alimentos, catas de vino tutorizadas, almacenamiento de vinos, buenas prácticas de servicio y cómo describir vinos utilizando su enfoque.
Nivel dos: Después de 16 horas de aprendizaje guiado y 11 horas de autoestudio, los estudiantes se someten a un examen de una hora para obtener su premio. Después del primer curso, los estudiantes aprenden cómo las condiciones ambientales, los métodos de vinificación, las elecciones de maduración y los procesos de cultivo afectan al estilo y la calidad del vino.
Nivel tres: El nivel tres del premio cubre la geografía, el cultivo de uvas, la vinificación, la fermentación y el embotellado. También lidera catas de vino guiadas donde los estudiantes pueden probar 82 vinos diversos para aprender sobre variedades y ofrecer recomendaciones.
Credencial de nivel cuatro: El curso de nivel cuatro de WSET, el más alto nivel, otorga a los estudiantes un diploma que reconoce su experiencia, conocimiento y habilidades en vinos. El curso final enfatiza y evalúa la producción de vino, las operaciones comerciales y los factores regionales.
6. Aprobar el examen teórico de Master of Wine
Aprobar el examen teórico de Master of Wine es el último paso para convertirse en un experto en vinos. Aunque no es necesario para convertirse en comprador, puede demostrar tu experiencia en la industria. El examen de tres etapas, celebrado en el Instituto de Masters of Wine (IMW) de Londres, prueba los conocimientos prácticos, comerciales y académicos de los estudiantes sobre vinos.
El título de Master of Wine (MW) se otorga a los miembros del IMW que aprueban las tres fases del examen. Esto puede convertirte en un especialista en compras de vino y mejorar tu reputación y carrera.
